Experimentiermonat Oktober: Hefewasser & Sauerteig

Diesen Monat wollen wir Hefewasser & Sauerteig nicht nur selber machen, sondern auch ausprobieren, wie gut sich damit im Vergleich zu gekauften Produkten backen lässt und wie sie sich selbst haltbar machen lassen. Dafür laden wir jeden Samstag ab 10 Uhr in unsere Wg ein. – 05.10. Austausch über verschiedene Methoden und Ansetzen von Hefewasser & Sauerteig – 12.10. Bericht über die Entwicklungen der Zwischenzeit und gemeinsames Sauerteigbrotbacken – 19.10. Süßes mit Hefewasser – 26.10. Backvariationen, Evaluation und Trocknen des restlichen Sauerteigs

Treffpunkt: Förderverein OBUK e.V., Krüllsstr. 5, 12435 Berlin